菠萝炒牛肉酸爽好开胃吗(菠萝炒牛肉怎么做好吃)

导语：菠萝炒牛肉，酸爽好开胃

此时，正是菠萝上市的季节，小伙伴们是不是已经开始疯狂的吃了呢。下面，小编就来告诉你，菠萝可以做什么菜，做这道菜加菠萝竟好吃百倍。

材料：

牛肉半斤，菠萝一个

调味料：

盐、糖、料酒、鸡精、蚝油

做法：

1、牛肉选梅头(比较嫩)，横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。

2、菠萝一个去皮削眼(可以买削好那种啦)，去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。

3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。

小贴士

这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。

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