花椒凉拌藕片的做法(青椒莲藕的做法)

导语：酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕

莲菜不管怎么做都非常好吃，今天我们来做道炝拌莲藕，我用了金阳青花椒，做出来别有一番风味，青花椒的香味通过热油激发出了香味，顿时让这道菜变得更鲜香起来

By 昊奕私厨

用料莲藕 1节青椒 半个姜 2片葱 1段青花椒 20粒干辣椒 2个白糖 2勺盐 1勺米醋 4勺鸡粉 1/4勺

做法步骤

1、准备好所有食材

2、将配菜和小料切好

3、莲藕切薄片，冲洗干净淀粉

4、锅中加水，水开后放入莲菜和青椒，倒入2勺白醋，焯一下水，断生后捞出过一下凉开水

5、将放凉的莲菜上放入葱丝，姜丝，干辣椒，青花椒

6、放入白糖

7、盐

8、鸡粉

9、米醋

10、另起锅烧好热油泼在调料上，立马盖上盖子让调料的香味激发出来，2分钟后将盖子打开拌均匀即可装盘

11、爽脆下酒 绝了

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