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如何炖银耳(炖银耳汤的方法)

导语:牢记2个小妙招,炖银耳20分钟就出胶,女人2天喝一碗美容又养颜

嗨喽,大家好!我是翔妈,一名80后全职宝妈,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“木瓜桂圆炖银耳”,喜欢这道甜品的朋友欢迎关注我。

炖银耳羹,可随意搭配食材,木瓜、红枣、桂圆、莲子都可以,不管是怎么搭配,我们都需要保证要让银耳出胶,这样价值才可以更好被人体所吸收,我每次用上小技巧,炖银耳只需20分钟的时间就能出胶,特别的省事,在干燥的季节,我便会选择搭配木耳和桂圆,做一道木瓜桂圆炖银耳,在冷天的时候,女人2天喝一碗,好处多多,能让人很好补充其中的价值,下面我便会将炖银耳的技巧和方法详细分享给大家,女孩子别不懂吃。

食材:

木瓜1个,银耳1朵,桂圆50克,冰糖适量;

做法:

第一步,银耳一朵,先放入在25-30度的温水中浸泡,差不多2个小时的时间,银耳就能完全泡发了,去掉蒂;

第二步,将银耳用手撕成小朵,越碎越好,直接放入在锅中,一次性加足水,冷水下锅煮,大火将锅煮开后,转至小火慢煮;

第三步,在这个过程中,干桂圆一把放入在水中浸泡15分钟,泡软了就能用,同时准备一个木瓜,将木瓜先取半个用;

第四步,半个木瓜去掉皮,切成小方块,剩余的半个木瓜修成木瓜碗,当然了不介意造型的也可以不用,待银耳煮了差不多20分钟的时间就能看到出胶了;

第五步,这个时候将桂圆和冰糖放入,继续煮,一会,让冰糖完全融化后,放入切好的木瓜块,煮5分钟,就可以关火了,炖好的银耳木瓜羹盛入木瓜碗中就可以吃了。

翔妈小贴士:

银耳有着菌中之冠的美称,是一种价值很高的食材,而银耳的吃法也简单,下锅煮一煮就能吃,但我们需要注意的是,银耳是不能直接下锅煮的,需要事先将其泡发了,这样煮的银耳营养才会保留下,让人们吃着才会充分吸收其中的价值,炖银耳不管怎么搭配,我们事先将其处理到位了,银耳的口感和价值都会很好,尤其是在这个进补的季节,女人2天喝一碗银耳羹好处多多,对于平常就喜欢喝汤的朋友来说,这木瓜银耳汤更是不能错过了。

1、炖银耳想要出胶,2个妙招要牢记好,第一个便是用温水泡发,水温也要保证在25-30度,这样的温度泡发银耳速度快,而且还不会破坏银耳;第二个便是将银耳剪得碎一点,越碎越好,这样因而才会充分出胶,20分钟就能煮好了;

2、煮银耳记得要用冷水下锅,如果直接放入热水中很容易会将其质地破坏了,而且记得水也要一次性加足,中途出现了加水的情况,容易让汤的口感和价值都受到影响,这汤继续要用小火慢煮,不要因为心急用大火,否则反而会让食材的价值受到影响;

3、桂圆事先也放入水中浸泡至软,煮汤效果会更好一些,木瓜不要下锅太早了,煮5分钟就足够了,时间长了口感不好。

木瓜银耳汤,简单好做价值还高,如果你也认为这汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

本文内容由小迪整理编辑!