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分辨真假巧克力(如何验证巧克力真假)

导语:你吃的巧克力,可能有害健康!一招辨别真假巧克力

可可豆

你爱吃的可可制品:可可饼干,可可曲奇,还有巧克力,它们是真的吗?

今天教大家一个分辨真假可可制品的小方法——翻翻它的配料表。

其实很简单,如果配料里有「可可液块、可可脂、可可粉」就都是OK的;但是,如果在「可可」前面加了一个「代」字,那就尽量别选喽~

为啥我们要尽量避开「代可可脂」呢?看懂了「可可脂和代可可脂」的区别,你就明白了!

① 可可脂

可可脂是从可可豆提取出来的纯脂肪。对我们身体有很多好处——含有抗氧化剂,可以保护皮肤不晒伤、提升皮肤的厚度、改善皱纹。

可可

而且可可脂的口感真的超级棒很多标榜口感丝滑、入口即化的巧克力,可可脂含量都很高。

不过因为纯可可脂价格较高,所以有些商家就会用便宜的代可可脂替代。

② 代可可脂

代可可脂

代可可脂是非可可的植物油脂。它在加工后,会变成氢化植物油,所以很可能含有「反式脂肪酸」。

而反式脂肪酸吃多,则很容易导致心血管疾病,对健康非常不利。

所以我推荐大家在购买可可制品的时候,尽量避开「代可可脂」哦~

本文内容由小纳整理编辑!