蒸出美味吃出健康(嗯怎么蒸)

导语：天热不想炒菜，蒸一蒸太省事，40分钟可以做好六菜一汤一主食

天气热的时候，都不想在煤气灶前做饭，可是平时又比较喜欢吃米饭，吃米饭不来几个菜，感觉真的不太下饭，那如何在短时间内，又不需要炒菜，又可以吃到花样多的菜肴呢？

教大家一个好办法，那就是做蒸菜！既然是蒸菜，那真的是略微清淡，但是不上火，而且也省事，有一个足够大的蒸锅，可以把准备好的菜肴都放进去，我准备了6道菜、1个汤、1份主食，桂花糯米饭可以当菜吃，也可以当主食吃，加的水多些还能当粥来吃，满满当当的可以摆满半桌了，没想到都能塞到蒸锅里，就是最后一个碗有点放不下，索性直接把黑玉米、紫薯、鸡蛋拿出来放上蒸，还能让火力更快渗透食物。

蒸了40分钟，上下两层完全熟了，可供两人食用，1个人可是绝对吃不完的。有荤有素、有米有汤、有甜有咸，可以满足不同的品味需求，这一餐吃的是非常满足，还不费事！

泡菜鸡翅：鸡翅260g 韩式泡菜风味腌料18g 水18g

扁豆蒸五花肉：五花肉50g 扁豆60g 盐油蚝油生抽料酒

冬瓜蒸圣女果：冬瓜30g 圣女果10g 油盐生抽

马蹄雪梨红枣汤：马蹄20g 雪梨10g 红枣10g 冰糖5g

桂花糯米饭：糯米60g 蜜红豆10g 桂花1g

蒸南瓜：贝贝南瓜1个

蒸三样：黑玉米1个紫薯2个鸡蛋1个

玉米糁白米饭：玉米糁3g 大米50g

1.将鸡翅里加入韩式泡菜风味腌料和水，混合抓匀后腌制几小时。

2.将五花肉里加入蚝油、生抽、盐、料酒抓匀后腌制半小时。

3.扁豆去筋掰开，加入盐、油拌匀，上锅前和五花肉混合均匀。

4.将冬瓜切成丁，加入少许油和盐拌匀。

5.放入切瓣的圣女果，淋些生抽拌匀。

6.将马蹄和雪梨去皮，放入碗中。

7.加入红枣、冰糖、开水。

8.糯米提前浸泡几小时，捞出后，放上蜜红豆。

9.加入适量的水，表面撒上桂花。

10.玉米糁提前浸泡半小时，与大米混合均匀，再浸泡一刻钟。

11.贝贝南瓜切掉顶部和底部，从中间切开，放入碗中。再准备好黑玉米、紫薯、鸡蛋。前面的配菜都放入小碗中。

12.将蒸南瓜、桂花糯米饭、马蹄雪梨红枣汤、扁豆蒸五花肉放入蒸锅最底层。

13.再将泡菜鸡翅、玉米糁白米饭、蒸三样、冬瓜蒸圣女果放在蒸锅最上层。时间设置为40分钟。

蒸好后，不要马上打开盖子，让温度降一会，不然会被烫到。

取下上盖，注意水蒸汽流出。

注意防烫。

注意：

1.每种类型的菜份量不需要多，这样花样可以多一些。

2.不容易熟的食材尽量多泡泡。

3.桂花糯米饭放的水稍有些多了，特别水软，也可以当粥喝。

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