自己做牛肉锅盔的做法和配方(牛肉锅盔怎么做才好吃)

导语：家有萌宝之每日食育（牛肉锅盔）

准备食材：面粉500克、酵母5克、牛肉200克、水适量、食用油200克、盐1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、鸡蛋2个、白砂糖5克

歩骤1：

面粉中加入蛋、酵母、白砂糖、食用油和适量水和面。如果比較着急可以温水化开酵母来和面。面要和软一点,做出来更酥脆。

步骤2：揉成光滑面团发酵。

步骤3：发酵好的面团分成大小均匀地块，刷油盖上保鮮膜二次发酵。

步骤4：调油酥。大约50克面粉里加入花椒粉、五香粉、盐,淋上热油，搅拌均匀备用。

步骤5：鲜牛肉剁碎放入一个鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤6 ：面剂子用手压平，抻开，抻的越薄越长越好。抹上油酥、放上牛肉。

步骤7：沾上芝麻，压平。

步骤8：锅中刷油，放入电饼铛或者平底锅煎，五分钟后翻面，再煎两分钟出锅。

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