立秋后吃什么肉(立秋后吃什么荤菜)

导语：立秋后最该吃此菜，大鱼大肉不如它，燃烧脂肪，胖人越吃越瘦

在食用茎叶类蔬菜时，很多人习惯直接将叶子丢弃，而只食用茎秆部分。殊不知，这些被丢弃的叶子，其营养价值已经远远超过茎秆。其中，芥兰的叶子就是如此，它的营养成分很高，且对身体有很好的养生保健作用。那么今天为大家分享一道芥兰叶子炒蛋！一起来学学吧！

烹饪方法：

1、将芥兰叶子清洗干净，沥干水分，切成碎末备用。

2、准备适量鸡蛋，倒入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3、炒锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，将鸡蛋倒入锅中，大火翻炒至结块后盛出。

4、重新在炒锅中加入适量底油，将芥兰叶子倒入锅中，加入少许盐，迅速翻炒至变软。

5、将鸡蛋倒入锅中，快速炒均匀后即可盛出。

芥兰叶子中的营养元素十分丰富，其中有维生素A、维生素C和蛋白质等。这些物质不仅能够为人体补充足够的营养，同时还有清肠去火的作用。其次，芥兰叶子中含有一种有机碱，这种物质能够起到促进食欲的作用，特别是对于食欲不振等症状，有一定调节作用。另外，芥蓝叶子中的膳食纤维含量也很高，常吃能够预防便秘，降低肠道毒素的累积，从而在根本上预防肠道癌症的发生。而且有助于脂肪燃烧，你们的肠道更加通畅，胖人都爱它。

由于芥兰叶子的成熟速度很快，因此在制作这道美味时，大家一定要注意全程大火爆炒，这样才可以保留其碧绿的色泽和清爽的口感。

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