正月初六吃什么(农历正月初六吃什么)

导语：正月初六吃啥好？首推“驴打滚”

你知道吃六个月的开始是什么吗？是六个月大家庭开始“抛”穷孩子买豆粉饼。这是为什么？”什么是豆饼粉？下面给大家介绍一下，供大家参考。

是六个月初的“你为什么要吃豆粉饼”

据说，这一天的农历第六天叫“玛丽”，有一种“送钱”的习俗，走了。那天是玛丽，街头小贩，家里的“穷小子”扔的“买豆粉饼”。

“驴打滚”是什么？

驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

它的原料是米粉和水蒸汽，并且脸上多了一点水和软。其他豆子在擀面后油炸。制作时将蒸熟的黄米在大豆面粉擀成片，然后抹红窦莎贤（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时，填充均匀，层次清晰，外观呈黄色。它的特点是香、甜、粘、味浓郁的黄豆粉。豆饼以黄粉为主要原料，俗称豆饼粉。

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