适合春天吃的家常菜谱(春天常吃的家常菜)

导语：5道适合春天吃的家常菜，营养好吃不腻口，照着做舒服过春天

春天最适合养生，在饮食上要多注意，少吃大鱼大肉，做到饮食清淡，对肝脏、心脏、脾胃都有好处。春天养好身体，一整年都健康，要重视起来。

吃些什么呢？5道适合春天吃的家常菜，营养好吃不腻口，照着做舒服过春天！快来看看都有哪些菜？感兴趣的话经常换着吃。

一、芦笋炒口蘑

做法：

芦笋太老的话，要切掉一部分，稍微有些老的话，要去掉外皮，嫩的部分不处理。

处理好后冲洗干净，再切成小段。口蘑清洗干净，切成厚片，厚一些口感好。蒜末切好待用。

锅内加水，煮开后倒入少许盐和几滴油，再将芦笋倒进去，来回搅拌，煮一分钟捞出。

煮好后过一遍凉水，再将水分沥干。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒出水分。

接着翻炒到水分变少，再倒入芦笋翻炒均匀，加入少许盐炒到断生。最后加一点黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

二、荠菜肉末豆腐羹

做法：

荠菜摘净洗净，入锅焯水，烫十几秒后捞出晾凉，再将水分挤干，切碎待用。

猪肉剁成肉末，加一点料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，这么处理后煮出来更嫩。

豆腐切成小丁待用。碗中倒入少许淀粉和水，搅拌均匀待用。

锅内加油，烧热后放入姜丝煸炒，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着倒入适量热水，再倒入豆腐丁、荠菜，大火煮一两分钟。

最后加少许盐调味，再倒入淀粉水调整浓度，这道羹就做好了，鲜美可口，一点不腻。

三、枸杞芽炒鸡蛋

做法：

枸杞芽清洗干净，开水入锅焯水，变色后捞出，再过一下凉水，不烫后挤干水分，切碎放进大碗中。

打入两三个鸡蛋，再加入少许盐搅拌均匀，不需要加过多的调味料。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，待定型后翻炒，炒成小块，就可以盛出食用了。

四、菠菜丸子汤

做法：

菠菜清洗干净，切成小段，若菠菜比较小就不切了。处理好后开水入锅煮半分钟，焯水是为了去除草酸。

猪肉剁成肉泥，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水，煮到锅底冒小泡的时候转小火，挤出丸子放进锅中，煮到浮起来。

接着转中火继续煮，煮到丸子熟透。最后放入菠菜，煮半分钟，再加少许盐调味，这道汤就做好了。

五、韭菜胡萝卜炒豆芽

做法：

韭菜摘净洗净，沥干水分，再切成小段待用。胡萝卜去皮洗净，切成细丝；绿豆芽冲洗干净，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入胡萝卜丝翻炒，炒到变软。

接着倒入豆芽翻炒，炒到微微变软。最后倒入韭菜快速翻炒，炒好后加盐、鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。

以上五道家常菜营养好吃不腻口，特别适合春天吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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