如何制作鸡米花的做法(怎么做鸡米花酥脆窍门)

导语：香脆爆汁的鸡米花，竟然不用一滴油？5块钱就能做一大盘

减肥期间，比起收到鲜花更让人开心的是吃一盒酥脆的鸡米花，咔呲咔呲的鸡米花听起来比吃起来更香，一吃就停不下来，不知不觉就一盒下肚。于是，又想吃又想瘦的我只能急中生智打算做一盘无油鸡米花，制作过程不用一滴油。

鸡米花这类油炸食物的魅力肯定是外面那层酥香掉渣的面衣，通常鸡米花裹的是面包糠，然后下油锅炸。这次没用一滴油，直接空气炸。鸡胸肉要先腌制， 裹上厚厚的面包糠，在烤制过程中，香气更加浓郁，还能完完整整裹住鸡肉的汁水和风味。

外酥里嫩的鸡米花，咔嚓一口，酥脆的外皮碰撞嫩滑的鸡肉，那滋味别提多诱人啦！没有一滴油，鸡肉就是最好的蛋白质，​吃了再也不怕长肉肉了。 做法也很简单，大家快试试看吧！

食材

鸡胸肉180克、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、鸡蛋1个、面包糠30克

做法

1.鸡胸肉清洗干净，然后厨房纸巾擦干，去除掉鸡胸肉表面的油脂，然后把鸡胸肉切成大小均匀的块状

2.加入食盐3克，少许黑胡椒粉，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制40分钟以上，让鸡胸肉可以更好的入味。

3.腌制好的鸡肉，裹上鸡蛋液

4.把鸡块放入面包糠中，均匀裹满

5.放入空气炸锅或烤箱，设置190度10分钟，空炸到颜色微微黄就差不多好了

正好家里有空气炸烤箱，就利用起来了，做了这个无油版的鸡米花，健康低脂，味道也特别好，享受美食的同时还不易胖，也不用担心吃了太多油炸的食品会上火。

小贴士

1.此配方口味较淡，喜欢重口味的可以加辣椒粉，增加盐或者加适量奥尔良烤料

2.切好鸡米花的时候可以用牙签戳几下，方便入味。

3.空气炸的温度和时间不是固定的，根据机器的不同，还有鸡块大小的不同来调整。

4.如果没有炸篮，用烤盘的小伙伴建议中途翻个面

5.面包糠裹匀厚厚的一层口感才酥脆哦

本文内容由小开整理编辑！