干煸兔子的正宗做法(干煸兔子肉的做法川味)

导语：（干煸兔子）

用料

兔腿3只青红椒适量干辣椒一把大葱两根洋葱一小个香料（桂皮、香叶、八角等）适量姜四五片蒜三瓣料酒一勺生抽两勺豆瓣酱一大勺花椒一小把盐尝味道考虑加不加鸡精适量花椒粉小勺十三香小勺白芝麻适量

干煸兔子的做法

1、准备好适量的辣椒、葱、洋葱（本来说加上黄瓜的想了想可能不加会好吃点）

2、三只兔腿（也可以用其他部位代替）

3、宰小坨一点

4、辣椒切圈洋葱切细备用

5、干辣椒也切成圈 葱切条 姜蒜切块，准备好适量的香料（香叶 桂皮 八角 花椒

6、油烧辣小火下兔子过一遍油（这里油多一点）

7、炒至金黄便可捞出备用

8、利用刚刚炒了兔子的油（多的倒掉）剩一点点油，下葱姜蒜，香料，干辣椒炒香

9、炒香后加入豆瓣酱和生抽炒香

10、炒香后下兔子

11、兔子上色入味后加入切好的洋葱

12、待兔子差不多要好的时候加入青红辣椒 ，起锅时加入十三香，花椒粉，鸡精（最后尝一尝味道决定是否加盐）

13、起锅装盘撒上白芝麻，大功告成������������

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