凉拌蕨菜怎么烹饪不苦不涩还爽口呢(凉拌蕨菜的做法大全)

导语：凉拌蕨菜 怎么烹饪 不苦不涩还爽口？

凉拌蕨菜 怎么烹饪 不苦不涩还爽口？

准备食材：蕨菜、盐、糖、蒜蓉、葱花、芝麻油、味精、蚝油、辣椒酱等。制作流程：1、将处理好的蕨菜用少许盐揉搓一下，清水冲洗。

2、用手从根部对半撕开这样是为了更好的入味，也可以切成段或者直接凉。3、然后加入调味料，搅拌匀入味，就可以食用即可。

小贴士：蕨菜富含氨基酸，维生素，微量元素等营养物质，食用蕨菜有清热解毒，祛湿利尿，促进肠胃消化，补脾益气，增强体质，降低血压等好处。口感清香滑润的蕨菜却有很强的涩味，必须要经过提前的处理才能食用。

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