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芝心榴莲披萨的做法(芝心榴莲披萨好吃吗)
导语:芝心榴莲披萨
女儿随我,超爱吃榴莲,每次去必胜客都要点榴莲披萨,可是每次上面的榴莲果肉都不够吃。
By 允手制
用料面饼材料: 高筋面粉 60克低筋面粉 15克水 45克干酵母 2克盐 2克细砂糖 5克玉米油 5克其他: 榴莲果肉 50克马苏里拉奶酪条 3条马苏里拉奶酪碎 适量蜂蜜 少许披萨盘 6寸做法步骤1、准备食材。
2、将面饼材料除了玉米油,全部混合均匀揉搓成面团。
3、加入玉米油继续揉搓。
4、揉搓至稍微出膜即可。
5、盖上保鲜膜,放在28度左右的地方发酵1小时左右至2倍大。
6、发酵好的面团揉搓排气后,盖上保鲜膜静止15分钟。
7、披萨盘里抹油。
8、将面团擀成圆形面片。
9、铺在烤盘中。
10、将芝士条切成小段,沿边缘排列整齐。
11、用面瓶边缘将芝士条包起来,收口压紧。
12、用剪刀沿着每个芝士条中间,剪开,翻转出横切面。
13、面饼用叉子叉出数个小孔(这步忘记拍了),铺上榴莲肉。
14、再铺上芝士碎。
15、用蜂蜜水刷一下芝士圈,这样烤的时候更容易上色。
16、烤箱预热200度,烤15分钟。
17、出炉!
小贴士面粉的品种不同,加水和面的时候可以酌情加减,柔软光滑湿润而不粘手就好哟! 烤箱脾气不同,烤到10分钟左右多观察,酌情增减烘烤时间哟!
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