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凉拌盘菜的做法(凉拌盘子)

导语:一道清爽多汁的凉拌菜,上桌就清了盘~这样吃,腰围小得快

俗话说:三月不减肥,四月徒悲伤~(啥时候的俗语来着?)

眼看着又即将到了穿紧身衣,露肉肉的季节;过年赖在身上的肉肉更是时候该好好的清一清了!

据豆妈长久以来“战瘦”的经验来说,减肥这个事儿,还真不是少吃两顿就能搞定的!保持营养均衡,比用不吃的方法来瘦身,要健康、轻松得多。

今天来分享一道纯蔬菜的凉拌菜,将几种蔬菜放在一起,每样来一些,不仅营养更加全面,口感也更加丰富,清爽随意,上桌就清了盘~

而且随便吃一些,便有饱腹感了哦~

凉拌素什锦

【准备食材】:

香菜、菠菜、莲藕、胡萝卜、黄花菜、金针菇

你还可以放豆腐叶、绿豆芽、小上海青、黄瓜、马蹄等自己喜欢的易熟蔬菜

【做法】:

1、黄花菜泡开,胡萝卜切成小片;

莲藕切成片后,过清水浸泡,以免发黑;

2、锅里烧热水,将所有生着不好吃的蔬菜过水焯一下,黄花菜煮熟捞出;

莲藕煮至变色捞出;胡萝卜跟莲藕煮的时间差不多;

金针菇焯的时间可以稍微长一些;

将焯好的蔬菜全部捞出,然后放进大碗里;

3、锅里烧至油冒烟,关火;

将切好的大蒜粒、干辣椒一起放入油中,炸香即可。

记得要关火后再放哦,要不然很容易糊;

4、将炸香的大蒜、干辣椒连同油一起倒入大碗中;

撒适量盐、生抽、蚝油、醋、胡椒粉

一起搅拌均匀即可。

全部拌好后,摆下盘,就很漂亮啦!

凉吃、热吃,口感都很不错~

每样菜吃一些,各种有不同的口感,或脆爽,或清香,或多汁……

最后,大蒜粒、干辣椒也可以直接切好后放在蔬菜盆上,然后将热油淋上去;不过我觉得在锅里炸一下香味更足哦,爱个人喜好吧。

豆妈,分享简单又好吃的糕点、家常菜,喜欢的话,记得点赞、关注我哦~

本文内容由小娴整理编辑!