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如何自制果蔬脆片(在家自制果蔬脆)

导语:新零食之自制果蔬脆片

一、苹果脆片

-- 用料 --

苹果、柠檬汁

-- 做法 --

❶ 苹果洗净、去掉果核;

❷切成约1.5mm厚的苹果片,边切边浸泡入水中,水里挤些柠檬汁防氧化 ;

❸然后铺在油纸上,铺的距离拉开些;

❹烤箱100度,循环热风,烘大约1小时40分钟即可。

二、香蕉脆片

-- 用料 --

香蕉、白砂糖

-- 做法 --

❶ 香蕉去皮,切成3毫米的片;

❷切好的香蕉片码在铺好的锡纸的烤盘中;

❸把砂糖均匀撒在香蕉片上,每个上面都撒匀;

❹烤箱中层130度40分钟后,烤盘移至上层100度烤5分钟上色即可。

三、菠萝干

-- 用料 --

菠萝、盐

-- 做法 --

❶ 菠萝去皮,洗干净切成8mm的薄片;

❷干净盆中倒入温水,加适量盐,制成淡盐水,菠萝放进盐水泡20分钟;

❸捞出菠萝片控干水分,平放进风干机内摆好;

❹设定温度70度,时间大约6小时,按照喜欢的软硬程度控制好时间。

四、紫薯片

-- 用料 --

紫薯、蜂蜜

-- 做法 --

❶ 将紫薯洗净去皮,切薄片;

❷用厨房纸包裹,小心按压挤出水分;

❸将薄片铺在盘子上,每一片都单独分离,不粘连;

❹入微波炉加热约1分钟,取出翻面抹上蜂蜜再加热约1分钟即可。

五、酥脆香菇

-- 用料 --

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、食盐、鸡蛋清、色拉油

-- 做法 --

❶ 干香菇洗净,隔夜泡发好;

❷泡发好的香菇下锅煮,放点盐,焖煮20分钟;

❸将蛋清倒入碗内,用筷子搅拌至打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(比例1:1)拌匀,然后把攥干水分的香菇放在蛋液里,挂浆,抓匀;

❹炒锅中倒油,烧五六成热后,将挂香菇逐一下锅,炸成金黄色即可。沾辣椒粉和椒盐味道更好。

本文内容由小涵整理编辑!