搜索
写经验 领红包

斑斓千层糕怎么做(斑斓千层糕好吃吗)

导语:想吃斑斓千层糕不用买,教你在家做,Q弹爽口,颜色不发黄

用马拉的特产斑斓来整千层糕,比起马蹄粉版本,用木薯粉既有马蹄粉的Q弹,又省去煮生熟粉浆的麻烦,这个做法非常简单值得一试。

食材

木薯粉450克

椰浆400克

纯牛奶100克

白色层:

水270克

白砂糖130克

斑斓层:

斑斓粉12克

水270克

白砂糖130克

步骤

1、木薯粉+椰浆+牛奶搅拌均匀,并平均分成2盆。

2、先做白色层:

水+砂糖煮开成糖水,并迅速倒入其中一盆木薯粉浆中,搅拌均匀。

3、斑斓层做法也一样,斑斓粉+水+砂糖煮开成斑斓糖水并迅速倒入另一盆木薯粉浆中,搅拌均匀。

*我比较省事用的是斑斓粉,某宝上就有卖。

*如果你买的是斑斓叶,那就加水用料理机打汁,放置待沉淀后,取出斑斓汁煮成糖水。

4、分别搅好的两盆粉浆,

8寸方模轻刷上一层油。

*我这是不粘模,刷不刷油都可轻松脱模,如果是用碟子蒸就必须刷油了。

5、开水上锅,白粉浆、斑兰粉浆一层一层地去蒸,每层的粉浆量要一致,这才能蒸出层次分明的千层。

6、全部蒸好后一边放凉,放至不烫手就直接把千层倒扣出来开切了。

*模具刷了油所以是不会粘模的。

*这一板蒸了6层,每层三分钟。

7、这一板蒸了10层,每层二分钟。

小贴士

这方子沒什么技术含量,都会做成功的。

把斑斓粉换紫薯粉,芒果粉,草莓粉就可以做出各种漂亮颜色的千层,自己灵活掌握。

这方子真的非常非常Q弹,喜欢Q的推荐试试。

本文内容由小熊整理编辑!