搜索
写经验 领红包
 > 生活

枫糖栗栗(栗子泥奶油怎么调制)

导语:枫糖奶香栗子泥|100种果酱之06

秋冬季是吃糖炒栗子的季节呀。当季的迁西板栗做成栗子酱也是极好的选择。板栗可以选择迁西板栗。品质最佳。如果没有枫糖可以换成等量的蜂蜜,风味会有一些改变。配方去皮生板栗300g细砂糖75g枫糖浆50g淡奶油50g水400g朗姆酒适量做法1. 生板栗用板栗开口器开口后,冷水下锅煮开后小火煮5min;2. 捞出过冷水洗净表面杂质后去壳;3. 把剥壳后的板栗放入煮锅中,加入没过板栗的水,小火加热至板栗熟透,期间记得捞去浮沫;4. 煮透的板栗放入料理机中,依次加入细砂糖、枫糖浆、淡奶油和水,打成泥状(颗粒大小可以根据个人喜好自由选择);5. 打成泥后转移至炒锅中,加入适量朗姆酒,小火翻炒至浓稠即可;6. 趁热装入已提前消过毒的玻璃瓶中,盖盖室温放凉后转冷藏保存。注意⚠1. 细砂糖和枫糖浆的量可以根据自己的喜甜程度做适当调整;2. 玻璃容器注意消毒,连同金属盖一起清水煮沸3min,自然晾干。晾干后喷上酒精,待挥发后使用。3. 如需长时间保存,需在果酱装入玻璃密封罐中后,将其放入蒸箱,100℃,20分钟消毒杀菌,随后放入冷藏冰箱。开盖后尽快食用。枫糖奶香栗子泥可以作为蛋糕或面包内陷使用,或者直接涂抹面包。我们也会持续分享每一款果酱做成的甜品/面包。

本文内容由小茹整理编辑!