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挂面煎饼的做法(挂面怎么煎着吃)
电视上偶然看到的,觉得不算麻烦,于是做来试试。做出来味道不错~然后分享出来大家为自己在乎的人做一份简单美味吧!
挂面煎饼的用料 :
挂面 适量
鸡蛋 3个
油 适量
香油 少许
青椒 少许
黄瓜 少许
豆瓣酱 两大勺
生抽 1勺
挂面煎饼的做法步骤 :
步骤 1
做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
步骤 2
挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀
步骤 3
平底锅加热,放入适量油
步骤 4
放入挂面,小火煎两分钟
步骤 5
鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆
步骤 6
表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来
步骤 7
把调好的酱料均匀抹在饼上
步骤 8
从中间折合,煎一两分钟
步骤 9
出锅后切成块状,开吃
挂面煎饼的小贴士 :
1、面条可以少放些,这样煎饼更容易成型
2、小火慢慢煎,这样会煎到两面脆脆的,口感好
3、酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜,家里没有就没加,大家可以试下,还可以加韭菜末
4、有很多朋友反映酱比较咸,由于用面的量多少不一,豆瓣酱的咸淡也不一,所以大家可以依照自己做的多少,增减酱的量。
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