糯米粉做简单小吃(驴打滚凉了不硬的配方)

导语：驴打滚的做法步骤

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 糯米粉200g 牛奶60g 水160g 红豆泥适量 黄豆粉适量 植物油20ml

1. 糯米粉，牛奶，水，植物油混合均匀至无颗粒，呈较浓稠的糊状，粉和液体的比例可适当调整。慕斯模包保鲜膜，上面铺一张硅油纸（油纸），慕斯模内壁抹油，放开水锅里（保持锅水平），倒入粉糊，蒸15-20分钟

2. 蒸好取出脱模，表面盖保鲜膜翻过来，撕去油纸和保鲜膜，抹红豆泥（表面较平，底不是很平，卷在里面。这步忘了拍照）

3. 利用保鲜膜卷起来（像卷蛋糕卷一样），包一会固定一下，可以粘紧些，平盘上撒黄豆粉，除去保鲜膜放盘上滚满粉，用锯齿刀切件。

4. 成品。用锯齿刀轻轻锯着切。

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