葡萄冬季埋土防寒的方法(葡萄越冬怎么埋土)

导语：葡萄受冻，将损失惨重！需做好埋土防寒措施，让葡萄安全越冬

进入冬季后，北方露地种植的葡萄也该进入冬季休眠阶段了。而在北方露地栽培的葡萄还有最后一项工作，那就是要埋土防寒。

一、葡萄有哪些冻害症状？

枝蔓

根系

1.枝蔓冻害（最常见的一种，造成的损失最大）

轻微冻害：髓部、木质部、芽眼变褐色，但形成层仍为绿色，明年萌芽偏晚，生长势弱。

严重冻害：形成层和木质部全部变褐色，芽眼极易脱落，枝蔓枯死开裂。

2.芽眼冻害（以冬末早春发生最多，深冬或初秋较少）

轻微冻害：芽轻度变干，轻微抽缩变小，春季萌芽晚，萌芽后发黄、瘦弱。

严重冻害：芽抽缩严重，芽变干瘪，易脱落，春季不能萌芽。

3.根系（以深冬季节发生为多）

轻微冻害：表层吸收根死亡，主根正常，深层根无死亡。

严重冻害：表层根多数死亡，深层根部分吸收根死亡。

此外，葡萄受冻后，体抗力较弱，极易被白腐病、蔓割病、根腐病等病害侵染。

二、葡萄埋土防寒的时间及区域

需要埋土防寒的区域：

葡萄起源于温带，属于喜温作物，耐寒性较差，一般认为冬季-17℃的绝对最低温等温线是我国葡萄冬季埋土防寒与不埋土防寒露地越冬的分界线。

（图源：191农资人）

注：此线以南地区葡萄不覆盖可以安全越冬；而在此线以北在冬季绝对低温为-17至-21℃之间的地区，需要埋土防寒轻度覆盖才能安全越冬；而在冬季绝对最低温-21℃线以北的地区栽培葡萄，冬季要埋土防寒严密覆盖。

埋土防寒的时间：

一般在土壤封冻前 10-15 天，也就是土温接近 0℃尚未结冻之前，具体时间应根据当地天气灵活应变。

比如：延庆一般在10月下旬开始，到12月初结束，山东鲁南在12月初还是可以埋土的。

三、埋土防寒常用方法

1.地上全埋法：即在地面上不挖沟进行埋土防寒。方法是修剪后将植株枝蔓捆缚在一起,缓缓压倒在地面上,然后用细土覆盖严实。覆土厚度依当地绝对最低温度和品种抗寒性而定。

注：一般品种在冬季低温为-15℃时覆土20厘米左右,-17℃时覆土25厘米,温度越低,覆土越厚。对一些抗寒性强的品种如巨峰、白香蕉等覆土可略薄一些。

2.地下全埋法：在葡萄行间挖深、宽各50厘米左右的沟，然后将枝蔓压入海内再行覆土。在特别寒冷的地方,为了加寒效果,可先在植株上覆盖一层塑料薄膜、干草或树叶然后行覆土。此方法适宜于期架和枝蔓多的成龄园采用。

3.局部埋士法(根颈部覆土)：在一些冬季绝对最低温高于15℃的地区,植株冬季不下架,封冻前在植殊基部堆30-50厘米高的土堆保护根颈部。若采用抗寒砧木(如贝达、北等)嫁接的葡萄,埋上防寒可以简单一些，砧木耐寒性强弱：贝达﹥5BB﹥3309C﹥SO4。

注：此法仅适用于抗寒能力强的品种和最低温度在-15℃以上的地方采用。

覆土深度一般壤土和平坦葡萄园薄些,沙土和山地葡萄园要厚些。对于一些冬季最低温度虽达不到-17℃,但植株生长较旺、落叶较迟、挂果较多的当年嫁接换种的植株,也应及时进行适当的埋土防寒

4.冷棚葡萄或冬季无严寒的地区，只需解决好枝蔓抽条问题，可只将彩条布或塑料布边缘压土，做到不漏风即可。

四、埋土防寒注意事项

1.埋土防寒前的准备工作：在葡萄埋土防寒前要完成修剪和清园消毒工作，浇封冻水，压蔓等准备工作是最好的。

2.埋土后应拍实土堆，严禁漏风。

3.取土地点要远离根系，一般离根茎部 1 米以外，以防发生侧冻，盖了枝蔓冻了根系，得不偿失。

4.压倒主干时，可以在主干弯曲处垫一土枕，防止基部折断。

5.地域不同，环境温度不同，埋土的厚度也不相同。而且不同葡萄品种耐寒程度也不相同。务必根据当地气候条件选择埋土厚度。

欧亚种: 根系-5℃受冻，枝芽可耐-18℃。

欧美杂交种: 根系-7℃受冻，枝芽可耐-20℃。

贝达葡萄: 根系-12℃受冻，枝芽可耐-30℃。

山葡萄: 根系-16℃受冻，枝芽可耐-40℃。

葡萄埋土防寒这项工作上还是要多多的用心，不要随意操作，不然最后影响的还是生产效益。

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