食材胡萝卜的100种吃法窍门(胡萝卜的做法儿童爱吃)

导语：小时候吃胡萝卜，只认准这种做法，又香又软，一整盘都不够吃

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今天给大家分享胡萝卜比较简单的一种做法，我们称之为“回锅胡萝卜”。顾名思义，就是先把胡萝卜加工熟之后，再回锅炒。这样做出来的胡萝卜，不但颜值高，而且吃起来又香又软，咸香回甜，味道很不错！

众所周知，胡萝卜是一种非常好的蔬菜，含有非常多对人体有益的元素。而且胡萝卜长相喜人，颜色还特别漂亮。照理说来，应该非常受欢迎才对。

但是，事实却恰恰相反，很多人对胡萝卜敬而远之。尤其是小孩子，很少有喜欢吃胡萝卜的。我也同样如此，从小就不爱吃胡萝卜。不管是菜还是饭，只要配有胡萝卜的，无非必要，我绝对不会碰的。

不过，凡事都有例外，每次老妈用这种方法做出来的胡萝卜。我一定会“买账”，而且相当给“面子”，一整盘都能全部吃掉。下面就把我喜欢的这种做法分享给大家，希望你也能喜欢！

【回锅胡萝卜】

所需食材：胡萝卜，青蒜苗，食用油，郫县豆瓣酱，食盐，酱油，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一些较细、较短的胡萝卜，也可以直接买水果胡萝卜；然后再准备几根青蒜苗。

2.将胡萝卜清洗干净，然后切成滚刀块。准备一只蒸锅，把切好的胡萝卜放入锅中，蒸20分钟左右，直到胡萝卜蒸软为止。

3.将蒸好的胡萝卜盛出备用；青蒜苗处理干净之后，再改刀切成合适的长段；最后再准备一勺郫县豆瓣酱。

4.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

5.把胡萝卜倒入锅中，快速用锅铲翻炒均匀，让每一块胡萝卜都能沾上油脂。

6.把切好的青蒜苗倒入锅中，再淋入一些酱油提味，同样迅速炒均匀。

7.等青蒜苗微微变色之后，立刻加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的胡萝卜，盛出装盘即可。

一道既简单、又美味的胡萝卜料理就做好了！是不是很诱人？赶紧动手试一试吧！

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