营口市鲅鱼(营口鲅鱼价格多少钱一斤)

导语：一道食材 八方美味——营口必吃鲅鱼宴

鲅鱼，怕是没有一个营口人不知道，更是成为了营口的一个口味风景线，营口因为处于辽河的入海口，独特的地理优势，让营口成为了海鲜大餐的海洋，这独具特色的美食，每年都吸引着成千上万的游客来营口尝鲜。而营口红运大饭店，也将鲅鱼这一美味发挥到极致，用一道食材做出一桌子的满汉全席，鲅鱼宴，盛名之下，你应该来尝一尝。

这样一桌子鲅鱼宴可不简单，多样的烹饪技巧，家炖、红烧、香煎、蒸炒等做法，搭配辅料，一道道色香味俱全的菜肴组成了满满一大桌鲅鱼宴，从菜品的外观来看，也不难发现其创意，瞬间让人食欲大开。

鲅鱼每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。肝含维生素A较高，是制造鱼肝油的原料。在我国主要分布在渤海、黄海及东海附近，体长一般在30-50厘米，最长的可达1米，作为近海温暖性中上层鱼类，鲅鱼主要栖息在浅海大陆架区域，生性凶猛，且游泳速度非常快。

鲅鱼丸子也是备受大家欢迎的一道美食，用鲅鱼、精瘦肉及香菜末为原料制作而成，我们吃的这道鲅鱼丸子还加了小白菜，两者搭配起来，具有很好的促进消化的功效。

鲅鱼的肉质鲜嫩、厚实、有弹性，吃起来味道也是十分鲜美，且富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、碘等营养物质，对于营养不良的人来说，鲅鱼是一道非常好的食物。

这一大桌子菜品十分丰富，有咸鲅鱼蒸萝卜干、鲅鱼烧白菜、家炖大鲅鱼、鲅鱼籽炖豆腐、鲅鱼丸子、生炒鲅鱼腩、老式锅包鱼片、青椒烧鱼肚……吃起来口感细腻、老少皆宜，是到营口必品尝的美食宴席。

香煎鲅鱼是非常受欢迎的一道菜，保留了鲅鱼肉质的鲜美，算是原始的做法，不但是餐桌上的美食，更是鲅鱼圈地区各个美食街上永远最火的摊位，来了鲅鱼圈都要买一些回去送给亲朋好友的美食。

来到营口，鲅鱼饺子是必点的，一盘Q弹饱满、色泽薄亮的饺子端上来，鲜香扑鼻而至，口感细腻丰富，味道确实很赞。最常见的吃法是“煮”着吃，还有煎着吃、蒸着吃等方式。

一种食材，八方美味，道出了中国美食的博大精深，更是把烹饪工艺展现到极致的技艺，来营口您千万不能错过这场鲅鱼盛宴。

地址：营口红运大饭店

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