南瓜秧能吃吗怎么吃(南瓜秧怎么吃法)

导语：南瓜秧也能吃，口感还不错

我家小菜园里长势最旺的是南瓜了，瓜蔓郁郁葱葱。南瓜藤爬满了半个院子，摘南瓜的时候需要仔仔细细的寻找。今天就掐点儿南瓜秧回家做菜。

为了不影响南瓜的生长，摘南瓜秧的时候要选择滋生的杈杈和需要打顶的秧尖。

介绍两种南瓜秧的做法。

一、凉拌南瓜秧

1、南瓜秧洗净，开水焯熟，捞出沥水。

2、将南瓜秧切碎装盘，放入蒜末、葱末、盐、鸡精。

3、炒锅加热放油，油热倒入盘中，搅拌均匀。（喜欢吃辣的朋友，炝个辣椒更有味道）

二、素炒南瓜秧

1、南瓜秧洗净，开水焯熟，捞出沥水。

2、将南瓜秧切小段，蒜切末，姜切碎，辣椒切段。

3、炒锅加热放油，油热，放入辣椒、姜炒香，放入南瓜秧翻炒，加入盐、鸡精、蒜末，搅拌均匀出锅。

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