发面螺旋烧饼(发面螺丝饼的制作方法)

导语：发面螺旋饼，发面食物好吃，易消化，适合肠胃不好的朋友吃

简介

发面螺旋饼，发面食物好吃，易消化，适合肠胃不好的朋友吃，发面螺旋饼做出来有螺旋状图案，故而得名，按照步骤一步步操作就可以做出来了！

食材

主料

面 100g

辅料

油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酵母 1g

步骤

1.面，酵母，水混合揉成面团，密封饧发

2.制作油酥，将面粉，盐，花椒粉混合

3.适量油烧热冒烟

4.倒入面碗，搅拌均匀即可

5.面团饧发两倍大后拿出揉面

6.搓条

7.分成两份剂子

8.将剂子改成圆形面饼

9.面板撒生面

10.将面剂擀开成长条片状

11.将油酥均匀涂抹在长片上

12.从底端逐渐卷起

13.卷起后适当抻长一些并保持粗细均匀

14.将其盘起来

15.按扁擀成饼坯

16.平底锅下油，烧热，下入饼坯，煎至两面金黄即可

17.螺旋饼出锅了

小贴士

面团要饧发两倍大，之后要揉匀排气，面片要擀的均匀够薄，最后按扁时不要太用力，轻轻的按扁，保持住螺旋的纹理，如果太用力的话就全都按扁了，做出的饼也没有螺旋状图案！

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