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烫面花卷怎么做(烫面花卷怎么做又软又香)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚烫面花卷(附烫面蒸饺做法)的做法步骤的相关问题?那么关于烫面花卷怎么做的答案我来给大家详细解答下。
烫面吃起来比较有嚼劲。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟主料
面粉适量 热水适量辅料
盐适量 熟芝麻适量 大葱适量 食用油适量 小茴香适量烫面花卷(附烫面蒸饺做法)的做法步骤
1. 面粉内慢慢加入煮开的热水,用筷子不断搅拌。
2. 烫好的面揉成面团,面团很硬,揉起来比较费劲,要有耐心。揉好后松弛15分钟。
3. 烫面团擀平,抹上熟的食用油,撒上盐、熟芝麻、葱花、小茴香。
4. 将面片像卷寿司一样卷起来。
5. 卷好的面卷可以切成小段上锅蒸,也可以整条上锅蒸好再切段。大火蒸20分钟。
6. 烫面团也可以包上陷,做成烫面蒸饺。准备饺子馅:白萝卜切丝、焯水、挤干水分,鸡蛋炒散,葱、姜切沫,火腿切碎,粉条泡软切碎。所有材料混合,调入盐、鸡精、十三香、生抽、香油。
7. 烫面团做擀成饺子皮。粘的话可以在手上、案板上抹点熟的食用油。
8. 包成自己喜欢的样子,大火蒸15分钟,闷2分钟。
9. 蒸好的饺子。烫面皮吃起来很筋道呀。
小贴士
1.饺子陷材料、口味可以根据自己喜好调节。2.饺子馅和面皮都是半熟的,所以比较好蒸,蒸的时间要根据自己的火力大小调整。
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温馨提示:通过以上关于烫面花卷(附烫面蒸饺做法)的做法步骤内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。