黄金炸鸡排做法(鸡排怎么炸金黄)

导语：黄金炸鸡排——在家也能做，只要5个步骤就OK

孩子爱吃某某炸鸡排，今天去购买发现原来那家店因为合约到期已经撤店了。

好吧，为娘的自己来试着做一做吧！[偷笑]

1.准备鸡胸肉一块，从中间横切开，一分为二。

用刀背将鸡排敲松，这样做出来的鸡排口感更松软。（这和做牛排一个道理）

2.用生抽，蚝油和新奥尔良烤翅调料将鸡排腌制30分钟以上。

3.把准备好的面包糠倒出足够的量在盘中，将腌制好的鸡排放入面包糠中，用双手帮忙按压，使鸡排全部裏上面包糠。

4.冷锅倒入食用油，待油温到插入筷子有气泡起来时，将鸡排下锅。（油温不能太高，以免入锅就将面包糠炸焦了）

5.鸡排下锅后，马上将火调小，全程中小火慢炸，大概5分钟后鸡块定形，再将鸡块翻面，再炸3-5分钟。

6.熄火，鸡排出锅装盘，待稍稍放凉后，将鸡排块条，再切小块，就可以享受美味了。喜欢蕃茄酱的朋友可以自己准备一些。

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