白菜炖冻豆腐的家常做法(白菜炖冻豆腐的功效作用)

导语：白菜炖冻豆腐，伴随北方80后成长的菜谱

在小时候那寒冷的北方冬季里，记忆中只要是吃饭好像就可以跟萝卜白菜有关系。那时候没有超市冬天平时好像也没有卖菜的商人，只有在赶大集的时候能见到其他蔬菜。白菜炖豆腐，白菜炖冻豆腐、酸菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐...几乎白菜和豆腐就是我生活的全部。

那么说做就做，白菜还是那么好吃。

1、准备好所有食材：白菜（白菜帮和叶要分开）、冻豆腐、瘦肉、肥肉。

2、准备调料：油、生抽、盐、葱姜蒜。

3、起锅下少许油，下肥肉（炖点什么东西最好来点肥肉，少放一些香。）

4、待油脂啦差不多了下瘦肉，肉变色放少许生抽，放白菜帮，反复翻炒处一些水份在放白菜叶。

5、加清水或者米汤都可以放入冻豆腐，不要翻炒换小火炖5-10分钟就可以了。

这道白菜炖冻豆腐非常家常菜，不放肉也可以，冻豆腐换

成普通豆腐也可以。

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