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芥末巧拌魔芋丝的做法(芥末巧拌魔芋丝怎么做)
导语:芥末巧拌魔芋丝
芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,
有开胃之功,增强人的食欲。
芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
魔芋中的“海曼纳”物质,使人食后有饱腹感,
从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪,
有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。健康消费者经常食用,
能保持健美体态。
【材料】
魔芋结250g,小黄瓜半根,金针菇200g,香菜少许,芥末适量,酱油1汤匙,
糖0.5汤匙,蛋黄酱1汤匙,辣椒油适量,小米辣椒2个,
【做法】
1、准备材料。
2、煮锅中放水,将魔芋结放入开水中煮两分钟。
3、取出魔芋结浸在凉开水中备用。
4、洗净的金针菇烫一下取出备用。
5、魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中,黄瓜擦成均匀的细丝,香菜切段。
6-7、取一只空碗加入芥末膏,白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。
8、食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。
【贴士】
1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。
2、也可以蘸汁吃。
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