嫩南瓜炒鸡蛋的做法(南瓜炒鸡蛋功效与作用)

导语：吃油腻才吃厌了的人，试试换换口味吧！嫩南瓜炒鸡蛋

现在养生学，就是少吃肉类，多吃蔬菜，而南瓜也是一种很不错的蔬菜，老南瓜可以做南瓜饼，煲汤，嫩南瓜就是用来炒着吃，很爽口，尤其是小朋友爱吃，放点辣椒一炒，特别的下饭，今天我用来炒鸡蛋，味道也很不错。所需食材：嫩南瓜、鸡蛋、红辣椒、葱姜蒜、

1、把嫩南瓜洗净后去掉头和尾，大蒜切成片、红辣椒剁碎、南瓜也切成片。

2、把鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液。3、将葱花洗净切成葱花。4、放入适量的油，用中火把锅转动摊开蛋液煎成蛋饼，煎蛋时记得要把两面都煎成金黄色，然后盛入盘内。5、倒入食用油，把大蒜、红辣椒放入热锅中适当爆香。6、将嫩南瓜倒入热锅中与辅助食材一起拌炒。7、南瓜炒了两分钟左右之后，将煎好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲将鸡蛋捣碎一起拌炒。8、放入适量的盐、鸡精等调料，炒匀后关火装盘。

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