海参泡发时间(海参泡发到什么程度才算泡发好)

导语：海参泡发时这三个时间点是关键，这样泡发的海参又大又圆

现在百姓们吃海参的越来越多了，不过呢大部人都是旱鸭子。不是沿海长大的，对海参海物懂的相对来说少一点，当然了如果是嗜海物海参如命的可能比我这个海边的娃娃懂的还多。

我们大部分人都是不太懂海参的，因为虽然大家条件都好了，吃海参的频率提高了，不过呢一般还是过年的时候子女都回来了，带回来几个袋淡干海参吃吃。

其实我们吃海参的做法，也是道听途说的，杂七杂八的也就是那么回事。不过呢吃海参前我们得把淡干的海参泡发下，泡发海参是很重要的。

春节的时候隔壁杨大爷，特别拿了两瓶酒登门拜访，请教下海参的泡发秘诀。这不嘛杨大爷的儿子从大连回来了，据说是开车回来的，带了不少海物，其中海参是最珍贵的。

言外之意，炫耀下看我儿子回来了，能耐大了挣不少钱都买海参了。

既然人家都来请教了，咱们也不能太装，别矜持了直接上海参的泡发步骤吧。

越详细越好，其实你仔细留意观察很多人都不会泡发海参的。

海参泡发小诀窍：

一、先用纯净水泡干海参24-48小时，放在冰箱冷藏，中间换水2-4次，目的是将海参的盐分泡出来，海参变软。

二、泡好后，用剪刀将海参顺着腹部的口剪开，将上部的沙囊抠出来，并将体内沙子洗净，再把海参的筋割断(不要去掉，有营养，我一般切4，5刀，切断也可以发的大一些)，然后洗净。

三、将海参放到干净的锅里，锅一定不能有油，海参见到油就溶解，倒上纯净水，大火煮20分/钟，然后关火，在锅中焖20分/钟。如果不放心再重复一/次。(我一般就煮焖一/次)。

将煮好的海参放在纯净水中，放入冰箱冷藏室，24小时后就可以了。

不过呢这里还有一个关键点，估计大家在别处是看不到的。

海参的品种选择很重要，劣质海参泡发过程中会出现掉渣、烂掉、泡囊等情况。

只有品质过关的海参才能泡发的越来越好的，无论是从口感还是色泽上都是不错的。

黑玉参属于辽灰刺参的一种。黑玉参营养价值高品质口碑也是非常好的，主要得益于它生长环境的特殊。

黑玉参对海域环境要求是非常高的。海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的海参。

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