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酸辣粉怎样做配料有哪些(酸辣粉配方及做法)

导语:秘制酸辣粉,照着做汤和粉全吃光,舒坦!

酸辣粉是一款特别有魔性的美食,只要身边有人在吃,就会忍不住流口水,简直欲罢不能啊!

用料

1.红薯粉2把 2.辣椒油30ml 3.花椒粉2g 4.醋35ml 5.生抽25ml 6.香油5ml 7.糖3g 8.盐2-3g 9.小油菜1-2颗 10.小葱一小撮 11.香菜一小撮 12.酥黄豆1勺 13.芽菜1勺

做法

1.锅中放水,水烧开下入红薯粉,煮5分钟,剩最后1分钟时把油菜加入同煮。

2.在煮红薯粉的同时,取一个大碗,加入辣椒油、香油、花椒粉、醋、生抽、盐、糖,搅拌均匀。

3.将煮好的红薯粉和锅中的水倒入放调料的大碗中,并把油菜摆在表面。

小贴士:如果自己在家做可以不用盛在碗里,直接把调味料加在锅中即可。

4.最后撒上小葱、香菜即可,如果有酥黄油和芽菜也可以加一些。

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