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好吃的4道下饭菜做法鲜香美味营养丰富的菜(好吃的下饭菜做法大全)

导语:最好吃的4道下饭菜做法,鲜香美味,营养丰富,一个小时就搞定了

无论在哪里吃饭,都没有在家里吃饭舒服,用餐环境也舒适,没有饭店的喧闹,外面的饭菜看似好吃,其实含有不少“高科技”,尤其是一些增鲜调味品,厨师恨不得多放一些,论干净卫生,健康安全来说,还是自家的厨房最好。

忙碌了一天,回到家不知该做什么?趁着这个机会,可以好好学一学,教你最好吃的4道下饭菜做法,鲜香美味,营养丰富,一个小时就搞定了。

一、爆炒猪耳

1、猪耳朵本身就含有咸味,翻炒之后,更加的美味,咸香可口,下饭效果特别好。

2、准备一块猪耳朵,改刀切成细丝,大蒜切碎末,配菜放芹菜或青红椒,喜欢吃辣地放几个干辣椒,其实鲜辣椒也可以。

3、起锅烧油,油热放入蒜末炒香,接着倒入猪耳朵,翻炒一会儿,再倒入配菜,大火翻炒一会儿,调味放生抽、蚝油、花椒油,翻拌均匀,即可出锅,不用放盐了。

4、按照这个方式炒的猪耳朵,咸香美味,营养丰富,下饭效果特别好,喜欢吃辣的可以用豆瓣酱炒,也可以放几个辣椒,味道更加独特。

二、豆干炒肉丝

1、准备300克猪肉丝,放入适量的食盐、白胡椒粉、一勺料酒,一小勺淀粉,下手抓拌均匀,腌制一会儿。

2、起锅烧油,油热倒入猪肉丝,翻炒一会儿,炒至肉丝变色,即可出锅备用。

3、另外起锅烧油,油热倒入葱姜末爆香,接着倒入香干、青椒丝,大火翻炒一会儿,一分钟以后倒入肉丝,再次翻炒一会儿。

4、按照个人的口味,调味放食盐、生抽、鸡精,翻炒均匀以后,就可以准备出锅了。

5、按照这个方式炒得香干,绵软鲜香,滑嫩可口,营养丰富,非常适合当成下饭菜,不论中午还是晚餐,搭配米饭、馒头、面条,都十分的满意。

三、鸡蛋炒火腿

1、碗中打入3个鸡蛋,搅拌均匀,起锅烧油,油热倒入锅中,用中小火翻炒,炒熟炒散后,把鸡蛋扒拉到一边。

2、倒入蒜末爆香,接着倒入青椒和火腿片,随便翻炒两下,与鸡蛋混合到一起,调味放食盐、生抽、蚝油、五香粉,半分钟以后就可以出锅了。

3、简单又快手的一道下饭菜,简单几分钟就可以出锅,鲜香美味,爽口下饭,拌米饭吃特别的哇塞,能多吃两碗饭。

四、豆角炒肉末

1、准备200克猪肉馅,剁成碎末,依次加入食盐、生抽、蚝油、料酒和淀粉,戴上一次性手套,下手抓拌均匀。

2、起锅烧油,油热倒入猪肉馅翻炒,注意火候,一直炒至变色,就可以出锅了。

3、另外重新倒油,油热放葱蒜末,爆出香味,接着倒入豆角炒一炒,断生以后,再倒入炒好的肉末,调味放生抽、蚝油和白糖,翻拌均匀,就可以出锅开吃了。

4、端上餐桌后,连小朋友也特别喜欢吃,大快朵颐,毫无压力,拌米饭一绝,鲜香美味,营养又丰富,大人孩子都爱吃,三碗米饭都不够。

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