芹菜炒鱿鱼的做法窍门(芹菜鱿鱼怎么炒好吃又嫩)

导语：芹菜炒鱿鱼最好吃的做法，清脆爽口，口感鲜嫩，开胃又下饭

这段时间，天气越来越热，对饮食方面都没味口，家里的大鱼大肉都不敢吃了，总想吃一些清淡养脾胃的食材。清淡养脾胃的食材很多，不知道哪种食材比较合适自己口味，还是海鲜吧！

提到海鲜，就想起了鱿鱼，鱿鱼也是我们家平常最爱吃的一种海鲜食物。

鱿鱼

鱿鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等多种营养元素，肉质柔软，搭配芹菜爆炒 ，口感鲜嫩，味道鲜美，养脾胃，是一道美味的菜肴，非常适合夏天食用。

芹菜炒鱿鱼

做法也简单，只要用芹菜和鱿鱼两种原食材就可以了。下面给大家分享一下做法过程吧！

【芹菜炒八爪鱼】

只要食材: 芹菜250g 、八爪鱼1斤、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼，先用清水冲洗一遍，去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净，然后切成花刀装盘待用。

切好的鱿鱼

2、将买回来的芹菜摘去一些叶子，再洗干净，用刀斜着切片切小段待用。

切好的芹菜

3、锅中加入适量的油，待油烧6成热时，加少许的红椒、大蒜、姜爆香，然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

爆炒鱿鱼

4、将鱿鱼炒到7分熟后，再加芹菜一起翻炒，加入少许料酒继续翻炒3分钟左右，至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

芹菜炒鱿鱼

5、芹菜炒鱿鱼简单的做好了，可以出锅了，非常香，吃起来清脆爽口，口感鲜嫩，开胃又下饭。

芹菜鱿鱼

这道菜虽然很普通，但一家人很爱吃，怎么吃也不腻，夏天常吃还可以养脾胃作用哦！喜欢吃鱿鱼的朋友不如试试吧！会让你吃出不一样的美味。

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