酒酿桂花圆子的做法窍门(酒酿桂花元宵怎么做)

酒酿+圆子等于？ 当然是酒酿圆子啦!

元宵佳节可谓是中国春节的最后一天，在我们家乡元宵节离不开团圆两个字，大圆桌子大家围着一起吃饭，最好端上一盆酒酿桂花圆子，再一边看着元宵晚会，这年味别提有多热闹了~！

人和人相遇，靠的是缘分；人和人相处，靠的是诚意。

知遇着，便是幸福；相惜着，便是温暖，

今生若能遇见，就是难得的缘份和幸福。

遇见，只是一个开始；珍惜，才能相伴一生；

当酒酿遇到了圆子时，无论圆子如何变形，

或变大或变小，或有馅或无馅，

酒酿一直都是不离不弃，悠悠的围绕着圆子，

用自身的甜蜜和热度温暖着圆子，

时不时的来点调味蛋花和桂花，

如此成就了一道传统美食

元宵时节出了元宵或汤圆，

自然不能少了甜蜜的桂花酒酿圆子汤

一碗米酒，一碗汤圆，看似普普通通，却能在外婆手里煮出我儿时最美好的回忆。

记得四岁那年冬天，我好奇地看见大人们吃得赞不绝口，便乘外婆不注意，偷偷溜到厨房里准备尝尝鲜。到厨房一看，呵，正好，厨房的灶台上还放着几碗汤圆，我个子不高，于是就站在板凳上，拿下勺子和碗放在长板凳上，接着我也坐下来细细品尝。

哇！那圆子晶莹雪白，如一颗颗珍珠散落其中，汤水里还有粒粒糯米，在灯光的反射下也如细小的亮片般一闪一闪。我见了，再也忍不住，抄起勺子捞上两三颗圆子往嘴里一送。咦，这圆子和平常吃的可不一样，甜味儿里还带点酸味儿，那真叫一个好吃。怪不得大人们总对我说：“你外婆真真煮得一手好酒酿圆子，味儿又香又醇，绝啦！”这碗吃完了，我不禁又吃了一碗，真香啊！最后，外婆发现我的时候，我竟醉倒趴在板凳上睡着了。

从那时起，我便总缠着外婆给我做酒酿圆子。做得多了，我自己好象也会了。一天，我便央求外婆让我自己来做做看，请外婆帮我打打下手。

外婆点了下我的鼻子笑道：“好呀，我可要好好看看我的小外孙能做成什么样？”

我不甘示弱道：“哼！我们走着瞧！”

得到外婆的准许，我便乐颠颠地跑进厨房。米酒是外婆事先做好的，我主要是搓圆子。我学着外婆的样子把面粉堆成堆，打一杯水倒了上去，然后就兴高采烈地和起面来。可半天也揉不出像外婆那般光滑圆润的面团。这可怎么办？我忙向外婆求助。外婆笑咪咪地说：“傻孩子，你水放少了，再多加一杯水才够呢！”听了外婆的话，我恍然大悟，忙加了杯水，然后接着和面。面好了要搓汤圆。一开始我还兴致勃勃，可搓了十七八个，我便有点不耐烦了，扔下汤圆去玩筷子和勺子了。外婆无奈地笑笑：“你这孩子真是三分钟热度。”说着便来收拾我的烂摊子。

汤圆搓好了，我又来了兴致，可却变成我给外婆打下手，忙前忙后地跑起来，可全是在帮倒忙，外婆也不着恼，由着我瞎闹腾。过了好一会儿，汤圆好了，我尝了一口，咳，这汤圆怎么一入口就散了？甜味儿没了，全变成了酸味儿。外婆看着我一脸迷惑，笑道：“你这孩子，面没揉好就搓起来，米酒也加多了，我说了你又不听，不听老人言，吃亏在眼前！”我不好意思地笑了笑，原来如此......

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