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丝瓜的花怎么做好吃(丝瓜花的食用方法窍门)

导语:农家的丝瓜花摘回家简单一做,香香脆脆很下饭,全家都赞不绝口

我国的饮食文化博大精深,每种蔬菜都有各种各样的吃法。一般在南方,门前篱笆周围都种上丝瓜,丝瓜的藤蔓围绕着小院,黄色的校花,绿色的藤蔓,是一道靓丽的风景线。丝瓜是餐桌上一种常见的蔬菜,大家都很喜欢吃,实际上丝瓜全身都是宝。丝瓜、丝瓜尖、丝瓜叶子、丝瓜花都可以食用,真是一个全能的蔬菜。

丝瓜的吃法很多,丝瓜叶可以制作丝瓜粥,丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、可以凉拌,吃起来味甘、性凉,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容的功效。

此外,丝瓜花也可以食用,可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老等。我们今天聊聊丝瓜花怎么吃,一般来说,比较成熟的花拿来清炒或者炒肉丝,嫩一点的花进行煲汤或者用来煎鸡蛋、炸丝瓜花等。

摘回来的丝瓜花去蒂,放在盆里加盐加水没过丝瓜花,先泡一个小时左右,这样可以更好的去除丝瓜花中有害物质。实际上其他的蔬菜也可以用这个方法来清洗,尤其是叶子菜,会更加的卫生,降低蔬菜中有害物质的残留。

老一点的丝瓜花

嫩一点的丝瓜花

方法一:清炒丝瓜花

原料:新鲜丝瓜花、蒜、植物油、盐、鸡精。

做法:1、锅中放油,放蒜末炒香。2、放入丝瓜花炒熟,加入盐、鸡精调味即可。

方法二:丝瓜花炒鸡蛋

原料:新鲜丝瓜花、鸡蛋2个、植物油、盐。

丝瓜花炒鸡蛋一定要热油热锅,大火翻炒,这样做出来的菜色泽鲜艳,口感好,味道也比较清新可口。

方法三:丝瓜花煲汤

煲汤要选用嫩花,刚刚成形的小花,比较嫩,将清洗好的丝瓜花切碎,或者不切都行,等汤快做好的时候把丝瓜花放进去,这样做出来的汤比较鲜美。

方法四:炸丝瓜花

原料:新鲜丝瓜花、鸡蛋1个、面粉、植物油、盐。

做法:1、取一个盆加面粉、盐、打入一个鸡蛋、搅拌均匀和成面糊备用。2、锅中倒油,烧至六成热,用筷子夹上丝瓜花裹上面粉炸,炸至金黄酥脆即可。

方法五:丝瓜花泡水喝

丝瓜花是一种凉性的食物,拿来泡水喝的一个功效就是清热解毒。将处理好的新鲜丝瓜花放在杯子中,加开水即可,待水便凉些即可喝了。

丝瓜花是一个好的蔬菜,不仅好吃好做,更是营养丰富,香香脆脆很下饭,全家都喜欢,赞不绝口。有机会去到农家,一定不要忘了弄来吃。

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