剩馒头别再热着吃记住这个小技巧做成家常菜(剩馒头怎么弄才好吃)

导语：剩馒头别再热着吃，记住这个小技巧，做成家常炒馒头，比肉还好吃

在80、90年代，炒馒头是家家户户的常见菜式。那时候，粮食还比较紧缺，剩下的馒头往往只能用来做炒馒头，而不能随意浪费。因此，这道菜在当时也成为了一种美食文化的体现，人们在厨房里用剩下的馒头，炒出了各种美味的口感，同时也让每个家庭的用餐更加丰富多彩。

馒头是我们生活中非常常见的食品之一，但往往会遇到剩下的馒头，一次性吃不完也舍不得丢掉。不过，将剩馒头炒成香脆可口的家常炒馒头，不仅能够解决剩馒头的问题，还能够带来全新的味觉体验。在这里，我将为大家介绍制作家常炒馒头的方法及技巧，让大家能够轻松地在家中制作出美味的炒馒头。

做法步骤：

1、切片：将剩馒头切成厚度约为1厘米的薄片，切面要切直，大小要均匀，以便更容易入味。

2、煮熟：将馒头片放入锅中，倒入足够的水，煮熟馒头片，时间不要过长，大约煮5分钟左右，煮到馒头变软即可，注意不要煮烂。

3、沥干：将煮好的馒头片放到篮子里沥干水，去掉多余的水分。

4、调味：取一个小碗，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、芝麻油等各种调味料，调成一份香浓的调味汁备用。

5、炒制：将锅置于火上，倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香，放入煮好的馒头片，煸炒馒头片至两面金黄酥脆，然后倒入调好的汁，快速翻炒均匀，最后放入适量的青红椒丝翻炒即可。

除了剩馒头可以用来炒，有时候我们也会特意多做一些馒头，用来做炒馒头。如果想要做出更好吃的炒馒头，可以将馒头放到冰箱里冷藏一晚上，这样做出来的炒馒头更加松软有弹性。同时，在炒馒头的时候，最好使用铁锅或不粘锅，这样能够避免馒头粘锅或者炒糊。

总的来说，家常炒馒头不仅简单易学，而且口感香脆可口，十分适合作为早餐、下午茶或者夜宵食用。不仅能够解决剩馒头的问题，还能够带来全新的风味。尝试一下这个小技巧，让您的家庭美食更加丰富多样！

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