西餐摆盘的草是什么(做西餐用的香草是什么样的)

导语：吃西餐装逼必备，7种摆盘香草都吃过吗？该不该吃呢？

​我们都知道在西餐中是非常注重摆盘的，那么我这些装饰摆盘的食物都能吃吗？用这些食物的用意又是什么呢？一起来看看吧！

​1.百里香Thyme

　　又称麝香草，口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。

2.迷迭香Rosemary

　　香味浓郁，甜中带有苦，所以烹调中使用的量不宜过大。在西餐中常用于牛排、土豆等料理中。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒鸡。

3.欧芹Parsley

　　味道清新温和，经常用作掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香，也适合与各种食材搭配，例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。

4.薄荷Mint

　　相对于其他香草，薄荷是比较多人熟悉的，味道清凉，在饮料、甜品、蛋糕中使用较多。可用于去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点。通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰。

5.牛至Oregano

　　味道清淡，适合鸡肉、蔬菜和番茄菜肴，常用于烹干酪、酿馅、沙拉等。

6.莳萝Dill

　　莳萝也叫小茴香，叶片鲜绿色，味道辛香甘甜。常用于搭配鱼虾贝类，制作北欧名菜干腌挪威三文鱼中也会大量用到莳萝。

7.罗勒Basil

　　罗勒的品种很多，最有代表性的是甜罗勒（Sweet Basil）。罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。

好了，介绍完这八种摆盘用的“草”，一定有很多收获吧，当然摆在盘子里的都是能吃的，学习到了，下次我们去的时候就能恨好的搭配和选用了。

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