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夏天吃姜汤的功效与作用(夏季生姜煮水喝有什么作用)

导语:立夏后,吃姜有讲究,建议煮这道“生姜汤”,应季而食的好处要懂

俗话道,冬吃萝卜夏吃姜。这也是老祖宗们在日常饮食和实践中,传承下来的一句有关季节饮食的俗语。这句俗语跟《黄帝内经》中提到的“春夏养阳,秋冬养阴”的观点,是不谋而合的。

姜属于“味辛,性微温”的一样食材,当中含有丰富的姜辣素。炎炎夏日,人特别容易出汗,会导致体内水分大量流失,而为了降温,很多人习惯了长时间吹冷气,或是通过吃冰冷食物的方式来解暑。这时候来上一碗用姜煮的糖水,整个人都会觉得通透很多。

下面跟大家分享的这道姜枣地瓜糖水,是我在夏天经常煮的一道汤水,我常当早餐喝,或是做下午茶,姜和地瓜的组合还是很搭的。夏天到了,大家不妨将这道“生姜汤”给自己和家人安排上,轻松度夏不受苦。

懒喵夏季食谱:姜枣地瓜糖水

主料:生姜1小块、地瓜1个(中等大小)

拍摄丨懒喵

辅料:干枣片6片、红糖适量

(不喜欢吃甜的朋友,辅料可以不加,此外,上述食材的量为一人份,多人的话酌情加量即可)

1、将地瓜洗干净、削掉外皮,再切成块状(不需要切太小块);生姜洗净,切成薄片状,如果不喜欢姜皮煮出来的那股涩味,可以在这一步把姜皮去掉;

拍摄丨懒喵

2、锅中加入足量清水,放入地瓜、姜片和干枣片,如果家里有成颗的红枣,也可以去核切成薄片状,用来替代干枣片;

拍摄丨懒喵

3、先用大火煮至锅中水开后,再转中小火煮20分钟,到地瓜变熟软,可以用筷子戳一下,能轻松戳穿地瓜即可,然后加入少许红糖,搅拌均匀,继续煮10分钟即可出锅。

拍摄丨懒喵

简单3步,一碗热乎乎的姜枣地瓜糖水就煮好了,地瓜软糯香甜,汤水也非常好喝。像我夏天在空调房里呆久了,喝上一碗姜枣地瓜糖水,感觉浑身都特别舒服,做事情也会有劲很多,可以缓解苦夏带来的疲乏。

【懒喵心得】

这道姜枣地瓜糖水,是我非常喜欢喝、也经常在家煮的汤水。地瓜是很好的粗粮,但是直接吃蒸好的地瓜,我觉得口感比较单调,并且有点干,于是我总是习惯用地瓜来煮糖水。“夏吃姜”也是咱们老祖宗传承下来的由来已久的饮食老传统,地瓜和姜的组合可以说是非常的般配。

拍摄丨懒喵

关于制作这道姜枣地瓜糖水过程中,需要注意的一些事项,我也给大家总结出来了,主要有下面3点,可供大家参考:

1、地瓜的品种非常多,如果大家想拿来煮糖水,可以选择甜度高一些、口感软糯一些的地瓜品种,像一些口感比较粉的地瓜品种,就不适合用来煮糖水,我煮地瓜糖水最常用的是蜜薯;

2、蜜薯本身吃起来就很甜了,加红枣和红糖的目的,主要是为了丰富口感,对于不喜欢吃甜味食物的朋友来说,可以减少红枣和红糖的用量,也可以把红糖忽略掉,因为红枣本身甜度也很高;

3、虽说“夏吃姜”好处非常多,但是也要适量为好,煮这道糖水时,用1小块生姜即可,如果不太喜欢姜的辛辣味,也可以进一步减少生姜的用量。

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