这道自制绿豆糕不愧是解暑小零嘴怎么吃都不好吃(自制绿豆糕简易做法)

导语：这道自制绿豆糕不愧是解暑小零嘴，怎么吃都不腻还很清爽哦

夏日炎炎，大人小孩最爱的小零嘴莫过于冰激凌，一口下去满嘴冰凉才是打开夏天的正确方式！但冰激凌吃多了连小蜜蜂这样的资深吃货都会觉得腻，而且在这不减肥就悲催的季节，伴随冰激凌滑入口中的还有高热量和罪恶感！

话虽如此，有冰激凌可以消暑也是件幸福的事，遥想当年，我们的祖先在没有冰激凌的年代，是怎样度过漫长的炎炎夏日的啊？阅食想说：他们可是比我们会吃多了！我们祖先自古就有药食同源的说法，制成的消暑小零嘴也比我们现在的冰激凌养生多了。采用绿豆粉为原料的绿豆糕，便是其中的一道！

绿豆糕是我大天朝著名的传统特色糕点之一，外形小巧，表面还有精致的印花图纹，整个颜色嫩黄非常有夏天的青春感。咬一口你便会发现里头组织细润紧密，虽是糕点却清香不粘牙。阅食最爱的是它的入口即化，那细腻绵软的感觉好比吃冰激凌一般清爽！重点是绿豆糕热量低，多吃也不怕体重蹭蹭往上升，女生们尽管安心大胆地放开肚皮吃吧！

这般美食，难怪《芈月传》中，生在楚国的威后都忍不住要穿越尝一块呢！抛弃雪糕，给阅食来一大碟绿豆糕，刚好可以消磨盛夏漫长的高温白昼！

所需材料：

脱皮绿豆 250克，黄油90克，细砂糖70克，麦芽糖50克

烹饪步骤：

01：250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。

02：将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。

03：将daogrs G5蒸烤箱的水箱装满水。

04：开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。

05：将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。

06：30分钟后，将蒸好的绿豆取出。

07：将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。

08：再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

09：待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。

10：继续不停的翻炒直到能抱成团。

11：将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。

Tips

将材料过筛，口感会更细腻。

温馨提示：绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！

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