解酒食谱窍门(解酒的小吃)

导语：快过年了，教你几道好吃的解酒美食，营养又美味，解酒不发愁

快过年了，教你几道好吃的解酒美食，营养又美味，解酒不发愁

在工作和生活当中，经常会遇到要喝酒的时候，和朋友相聚喝酒还勉强能控制喝酒的多少，但是工作应酬上的酒，可是想躲都躲不掉的。不过在很多人眼里喝酒也是一个解压的过程，释放自己在生活中的各种压力。

最近是临近过年的时段，酒局也会慢慢变多，亲朋相聚、公司年会等等。但是这样往往都会造成一种结果的发生，那就是醉酒。今天就教大家几道解酒美食，让大家酒后不发愁。

TOP1：雪梨炖北杏

所需主料：雪花梨2个

所需配料：桂圆8颗、北杏仁15克、枸杞5克

烹饪步骤：

1、将食材全部准备好，先将雪花梨洗一下后削皮，将中间的核去掉，切大块备用。

2、北杏仁、枸杞洗干净，桂圆剥壳、去核备用。

3、准备一口砂锅，倒入600ml清水，或是砂锅的7-8分满即可，因为梨中会出水，所以不需要加太满的水。

4、将雪梨、桂圆、北杏仁倒入锅中开大火将水煮开，转小火煲煮30分钟，撒入枸杞即可。

喜欢吃甜的还可以在喝之前淋上一些蜂蜜，口感更好。

TOP2：冬瓜排骨汤

所需主料：猪排骨500克、冬瓜500克

所需配料：枸杞15粒

烹饪步骤：

1、将排骨剁小块，或是直接买剁好的排骨，用清水把排骨洗洗干净。

2、排骨放入锅中后加水，方便控制水量，水加到刚刚没过排骨即可，然后开火。

3、在等开锅的时间我们可以处理冬瓜，将冬瓜除去瓜皮、瓜瓤后洗干净，切大三角块备用 。

4、锅开后，先将浮漂去掉，加入几片生姜、适量食盐调小火炖1小时。

5、加入冬瓜与枸杞，煮到冬瓜变透明即可。

TOP3：妙棠古怀姜

所需主料：妙棠古怀姜5片

所需配料：清水500ml

烹饪步骤：锅中倒入500ml清水，先用大火煮开锅，

再放入姜片，调成文火煮10分钟方可饮用。

妙棠古怀姜具有极佳的解酒效果，饮用后会在体内产生出能够帮助解酒的酶元素，快速地降低身体中酒精的含量，加快乙醇的代谢分解，减轻肝脏代谢压力，保护肝脏不受酒精的侵扰。

妙棠古怀姜还带有丝丝清甜的味道，煮水或是泡水喝都有很好缓解口干口苦的作用，入口的辛辣刺激感也比较柔和，姜味也比普通生姜香醇，酒后易脱水，多多饮用还能补充水分，防止脱水现象发生。

最重要的就是妙棠古怀姜的保健效果非常突出，主要因为其中姜黄酮和姜辣素的含量普遍高于普通生姜的2-3倍，有效的缓解酒后各种不适症状，如头晕恶心、精神不振、全身乏力等。

TOP4：木瓜银耳炖牛奶

所需主料：木瓜1个、银耳2/1朵、牛奶200克

所需配料：冰糖20克

烹饪步骤：

1、将银耳上硬的部分全部去掉，放入水中浸泡。

2、木瓜去皮后，从中间切开，将籽挖出，切成丁状。

3、将泡发好的银耳撕成小朵后和木瓜丁共同放入锅中。

4、锅中加少量的清水，放入冰糖，盖上锅盖炖30分钟。

5、将全部的牛奶倒入锅中，在盖好锅盖文火煲15分钟

便可食用。

马上就要过年了，学会这几个解酒美食，醉酒不发愁，轻松过佳节。

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