导语：霜降节气，这4种营养食物吃起来，滋补润燥，增强体质，安稳换季

霜降是秋天的最后一个节气，随着霜降节气的到来，气温开始急速降低，空气也会变得愈发干燥，日常生活中，我们除了要注意保暖防寒之外，还有注意“防秋燥”，这样才能平平稳稳度过秋冬交替。

依照民俗，霜降节气最宜进补，有条件的话要多吃一些富含营养的食物，为身体补充足够的能量，增强体质，提高免疫力。俗话说“秋天进补，开春打虎”，这个季节进补是很有讲究的，在给家人制作一日三餐时，可以多准备一些应季的新鲜食材，顺应时节，滋补润燥。下面，就给大家推荐4种霜降节气的传统美食，遇见千万别错过！

一、牛肉

牛肉中蛋白质的含量极高，脂肪含量相对较低，秋季进补适量吃一些牛肉有营养还不发胖，在烹饪牛肉时，可以搭配芋头、萝卜、西红柿等应季蔬菜，这样摄入的营养更加均衡，做出来的菜肴也美味不油腻。

推荐菜谱：【芋头烧牛肉】

1、 牛肉清洗干净切成小块，放入清水中焯烫一下，烫出多余的血沫和杂质。

2、 锅中烧热油，煸香姜片，之后把牛肉倒入锅中，加入少许料酒炒香。

3、 锅中加入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味上色，牛肉炒至变色后加入适量开水，用中小火将牛肉炖煮1个小时。

4、 芋头清洗干净，刮皮后切成滚刀块，倒入锅中和牛肉一起炖煮20分钟。

5、 芋头炖至绵软入味，开大火翻炒几下将锅中汤汁收至浓郁，撒入少许葱花即可。

二、鸭肉

在我国的南方地区，有霜降吃鸭肉的习俗，鸭肉的营养高热量低，多吃几块也不易上火，秋季干燥进补时吃它正合适。

推荐菜谱：【冬瓜蒸鸭腿】

1、 鸭腿清洗干净，放入清水中，加入姜片和料酒，煮20分钟左右，捞出晾凉备用。

2、 冬瓜去皮去瓤，切成厚片，整齐的码进盘子里。

3、 鸭腿切成大块，铺在冬瓜上，最上层撒上姜丝，放入蒸锅中蒸20分钟。

4、 蒸好的菜肴淋上蒸鱼豉油调味，撒上葱花，浇上一勺热油充分激发出香味即可。

三、萝卜

俗话说“十月萝卜赛人参”，霜降时节可以隔三岔五地吃上一次萝卜，顺气润肠，加速代谢，对缓解秋燥很有帮助。

推荐菜谱：【萝卜丝荷包蛋汤】

1、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，煎成两面金黄的荷包蛋，用锅铲分成大块。

2、 锅中加入足量开水，开大火煮3分钟，将锅中的汤汁煮至浓郁发白。

3、 白萝卜去皮切丝，放入锅中，和鸡蛋一起炖煮5分钟，锅中加入少许盐、白胡椒调味，关火后撒入少许葱花增香。

四、栗子

“霜天收柿栗，收拾不可迟”，霜降时节正是栗子成熟的时候，栗子的营养价值极高，适量吃一些能够补气养胃，是应季的养生佳品，栗子的烹饪方法很多，可以用它炖鸡、烧肉，味道一绝！

我家孩子特别喜欢吃糖炒板栗，每次看到都要给她买上一些，热乎乎的炒栗子吃起来香甜软糯，十分馋人，栗子的营养虽高，但也要注意不要一次食用的过多，不然容易胀气积食，给肠胃造成负担。

霜降一过就要开始“备冬”了，遵循老传统，调整作息，应季而食，不仅是为入冬做准备，更是寄托人们对健康平安和幸福生活的美好祈盼，以上这4种都是霜降时节的传统美食，大家要记得吃起来呦！

在粗糙厨房里，探寻美味，制作美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小熊创作整理编辑！