五谷和六畜分别是什么(五谷六畜怎么读)

导语：五谷和六畜：农家的常识，你能背下来么？

现在的我们已经进入了现代化的生活，根本不关心农事。若是有人问你何为“五谷”，何为“六畜”，可能百分之八十的人都答不上来。古语有云：“四体不勤，五谷不分”，指不参加劳动，不能辨别五谷。形容脱离生产劳动，缺乏生产知识，我国作为农业大国，基本的知识还是要掌握的。今天我们就来学习一下五谷六畜。

关于“五谷”古代有多种说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米，可酿酒。

麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。

菽：豆类的总称。

稻：水稻。

麦：小麦。

那么什么是六畜呢？六畜主要是指人饲养的六种家畜，他们分别是指猪、牛、羊、马、鸡、狗，当然也泛指各种家畜、家禽。对“此六畜，人所饲”有精辟的评述，“牛能耕田，马能负重致远，羊能供备祭器”，“鸡能司晨报晓，犬能守夜防患，猪能宴飨速宾”，还有“鸡羊猪，畜之孽生以备食者也”。六畜各有所长，在悠远的农业社会里，为人们的生活提供了基本保障。

六畜取长补短，为我们大家做出了极大的贡献，它们全都选入十二生肖中，其他六位是鼠、虎、兔、龙、蛇和猴，后者有的虚无缥缈，有的是动物世界里的精英，甚至令人望而生畏，也有的与人相安无事，更有的却危害四方。实事求是地评价，还是六畜好，世世代代与人和平相处，已是人们生产生活的好伴侣。

人类在驯养动物的同时也促进人类自身发展。人类与家养动物可以说是一种共生关系：人类在帮助动物生存的同时充分利用动物改善自己的生存。假如没有家养动物，人类将长期处于史前或原始状态。家养动物史实质上是人类文化史的缩影之一，中国家养动物的起源和发展从一个侧面反映了中国文化的进程。

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