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橙子皮的制作方法(橙子皮怎么做好吃的东西)

导语:橙子皮你还在直接扔掉吗?大厨教你做成“橙皮糖”,嚼劲十足Q弹

橙子皮你还在直接扔掉吗?大厨教你做成“橙皮糖”,嚼劲十足Q弹

孩子喜欢吃橙子,每次我都是把果肉切下来给他吃,果皮就直接扔掉了。前些天买的橙子特别贵,不知道是不是因为季节不对,所以买的特别贵,还是一直就这么贵。也可能是因为金牛座的人对钱比较敏感吧!所以吃完果肉就觉得果皮也应该好好的利用利用。

所以今天吃橙子,我把皮做成了糖,这个做法是我根据日本干果子的方法改编得来的。做好之后尝了尝,味道还还不错,孩子也特别喜欢吃。做好的橙子糖没有一丁点的苦涩味,吃起来反而像水果软糖一样,特别有嚼劲,是个非常不错的小零食。

下面我把它的做法分享给大家,喜欢的朋友,记得帮忙点个关注,点个收藏,有空的时候可以做给家人孩子尝一尝哦!

橙皮糖

所需食材:橙子皮、冰糖、白砂糖、蜂蜜、食盐、清水

操作步骤:1、我们准备四个新鲜的橙子,用水洗干净擦干表皮的水分,然后用少许食盐仔细的搓洗去橙子表皮的蜡,再次用清水清洗干净。

2、用刀把橙子切成均匀的6小瓣。

3、一只手压着一边,用刀把果肉片下来,把片下来的果肉,放进小碗里可以用筷子夹着吃,既不脏手也不会浪费。

4、用刀刮去橙皮上的白瓤,要尽量去除的干净一点,不然带着白瓤会特别苦。

5、这就是切完之后的样子。

6、起锅点火烧半锅水,水沸腾后放入橙子皮,用大火煮10分钟。

7、然后捞出来放到冷水中,浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍,这样做是为了进一步去除橙子皮的苦涩味,所以一定不要省略。

8、10分钟后将橙子皮从水中捞出,沥干水分备用。

9、锅内放入适量清水和冰糖,大火烧开后转中火熬制冰糖融化,然后倒入适量的白砂糖,不用搅拌,煮至融化。

10、然后倒入沥干水分的橙皮,用勺子不停的搅拌,煮至10分钟后,将橙子皮捞出。

11、在锅内余下的糖水中加入适量蜂蜜,用勺子不停的搅拌,大火熬至汤汁粘稠。

12、将橙皮倒回锅中,开大火煮两分钟,然后关火,让橙皮在汤汁中浸泡一个小时。

13、一个小时后将腌制好的橙皮从锅中取出,平整的铺在烤网上,下面垫个烤盘垫上油纸,不然滴下来的汤汁太黏,不容易清洗。

开热风,烤箱实测60度,烤1个小时后翻面再烤1个小时。烤至表面摸起来不算太粘手即可。

14、烤好的橙皮裹上一层白砂糖,就可以当做零食吃了,一次吃不完,可以密封保存起来,留着慢慢吃。

好了,咱们今天的美食分享就到这里了,亲爱的好朋友,你们学会了吗?喜欢的朋友记得点赞收藏哦!我是范小饭,每天分享超强实用家常菜,咱们下期见!

本文内容由小萱整理编辑!