马蹄梨汤的做法(马蹄雪梨糖水怎么做好吃)

导语：来一碗马蹄梨汤糖水，一口喝清甜，两口吃爽脆，三口就是念念不忘

说到“糖水”、“甜汤”，大家自然而然的就会联想到广东和潮汕地区，的确以上这种两种叫法在我国的广东和潮汕一带很是流行。在广州的大街小巷，随随便便的一个糖水店，都有自己一两款摘牌糖水。

广东人家家户户都会煮糖水，去广东游玩的朋友也一定会尝试一两款当地最出名的糖水。

但是作为一个土生土长的北方人，时不时的也会在家里煮上一锅糖水，还在这里分享给大家，有没有很“出戏”？虽说让人稍许诧异，但是好喝还不长胖的东西，为啥就不能经常在家做呢？

过了清明，随着气温逐渐的升高，可以适当吃一些清热降火的食物，马蹄就再合适不过了。同时，春夏交接，吃梨也可以消炎降火，润肺凉心。

今天我们就用马蹄和雪梨做一款马蹄梨汤糖水，可谓是一口喝清甜，两口吃爽脆，三口就是念念不忘（念念不忘，必有回响）。

马蹄梨汤糖水

BY 超人i美食

主要食材：

马蹄二十个左右，雪花梨一个，冰糖一小把，枸杞一小把

做法：

第一步：将马蹄表面的泥土清洗干净，然后将表皮去掉，将去好皮的马蹄放在清水中，防止表面氧化变黑；

第二步：准备一个雪花梨，将表皮清洗干净，去掉梨皮，切成小块，梨皮不要扔掉，可以放在锅里一起煮汤；

第三步：将去好皮的马蹄和切好的梨块儿放入电饭煲中（也可以放在砂锅中），加入适量的冰糖，大约煮半个小时到四十分钟即可；

第四步：准备一小把枸杞，清洗干净，马蹄梨汤煮好以后将枸杞直接放入锅中，大约焖10分钟即可。

夏天可以将煮好的马蹄梨汤甜水放冰箱冷藏后食用，口感会更好。炎热的夏天，喝上一碗，绝对清凉解暑，沁人心脾。马蹄梨汤中还可以加入提前泡发的银耳，喝起来更加软糯香甜，也是别有一番风味。

小提示：

1、马蹄也叫荸荠，是一种水生的植物。表皮呈黑紫色，去皮以后里面的肉质洁白。口感爽脆清甜，可以生吃，也可以煮熟食用，既可以说是一种水果，也可以说是一种蔬菜。

2、挑选马蹄的时候，尽量挑选那些表皮没有硬伤，摸起来手感是硬硬的马蹄，马蹄表皮变软一般都不太新鲜了。

3、马蹄不易保存，隔夜后口感变差，尽量当天买回来就立刻吃掉。

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