白萝卜炖羊排的家常做法(白萝卜炖羊排放什么调料)

导语：味蕾奇迹-家庭自制白萝卜炖羊排

健康功效：

白萝卜：消食积、化痰、宽中

花椒：温中、止泻、止痛

八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

羊排2斤白萝卜1个相克食物葱适量相克食物姜适量相克食物干辣椒适量相克食物花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴香适量盐适量生抽适量料酒适量花生油适量鸡精少许香菜适量相克食物

菜谱做法：

1.准备羊排一个。

2.把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。

3.凉水入锅把羊排焯一下。

4.水开以后把血末撇掉。

5.然后把羊排捞出备用。

6.准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。

7.起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

8.放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。

9.然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

10.准备白萝卜一个。

11.把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

12.羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。

13.大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。

14.出锅装盘。

菜谱小贴士：

1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。

2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。

3, 加水要加热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

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