肉沫嫩豆腐怎么烧好吃(肉末豆腐的家常做法)

导语：肉沫嫩豆腐

食材：豆腐、五花肉、大葱、大蒜、香菜、胡椒粉、食用油、精盐、鸡精、酱油、豆瓣辣酱、耗油。

第一步：将豆腐切成片，用平盘装上，撒上精盐腌五分钟，倒去水分;

第二步：五花肉剁成沫;，大葱切成段，大蒜切成沫，香菜切碎；

第二步：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入豆腐片，将两面都煎黄后盛出备用；

第四步：锅中留有底油，放入大葱、蒜沫、胡椒粉爆香后放入五花肉沫炒熟，加料酒，加入豆瓣辣酱炒香，再加入豆腐、耗油、酱油、精盐、鸡精和适量清水，改小火焖十分钟入味，收干汁后装入盘内，再撒些香菜即可。

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