余甘子的品种(余甘子哪里产的好)

导语：如何选购余甘子

余甘子最早记载于东汉杨孚《异物志》言其“盐蒸之，尤美，可多食”。其果实呈球形或扁球形，表面棕褐色至墨绿色，口感酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名油甘子、牛甘果、庵罗果等。

余甘子，味甘、酸、涩，性凉，归肺、胃经，《本草纲目》中记载本品“久服轻身，延年生长”。余甘子，是一味特别好的药食同源的植物。

如何选购：

1、果实球形或扁球形，表面棕褐色至墨绿色，有淡黄色颗粒状突起果梗，果肉厚，质硬而脆。

2、内果皮黄白色，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。

3、以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。

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