烤芝士蛋糕为什么会开裂(烤芝士蛋糕的做法)

导语：烤芝士蛋糕 Cheese cake

烤芝士蛋糕 Cheese cake

用料

芝士Cheese125g

奶油50g

低筋面粉35g

牛奶80g

细砂糖45g

鸡蛋 分开蛋黄蛋白2个

制作步骤

1.把芝士化的滑滑的

2.加入低筋麵粉過篩噢

3.加入牛奶還有細砂糖35g

4.奶油也加入

5.加入蛋黃

6.全部攪拌均勻

7.蛋白加入剩下的細砂糖打發

8.打發至拉起尖端不用太硬性

9.兩者混合即可

10.模具我是用6寸的要用活底的比較容易脫模噢 上油紙噢 然後把剛才那兩者混合好倒進去

11.烤箱預熱160度 上下火中下層水浴160度烤1個小時

12.出炉啦哈哈漂亮 如果烤完没有颜色可以转210度烤10分钟上色

13.脱模啦还好吧

小贴士

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