秋天面发酵时间多长好(秋天面团要发酵多久)

秋天了，面粉别只蒸馒头，教你在家秘制一做，出锅抢光光。面粉真是个好食材，容易储存又不容易过期，而且可以发挥的空间也很大，做出的美味各种各样，如今宅在家中，无论是家庭“厨师长”还是都特别喜欢拿它下手。记得以前出门买食材，除了逛超市，最喜欢逛的就是烘焙店，各种各样的面包和蛋糕，看上去就想要流口水，已经很久没吃面包了，今天就用面粉给大家分享一款面包的做法！

准备食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、清水、食用油、黑芝麻

具体做法：

1.盆里加入1斤的高筋面粉，加入5g酵母粉和20g白糖，边加清水边搅拌，搅成絮状后加入20g食用油，揉成面团后继续放案板上揉，像揉洗衣服这样继续揉10分钟左右。

2.揉到这样能起薄膜就可以了，盖上湿布或者保鲜膜醒发至两倍大。

3.看一下已经醒好了。

4.面团再揉下排排气，揉长后均分成4份。

5.四个剂子揉圆后再揉成长条，把4根长条这样放一起。

6.这样一根压着一根，顺时针方向压一圈。

7.然后再逆时针压。

8.接着重复上面的过程，直到编完为止，最后尾部要压紧实一些，边缘往里面挤一下做成一个圆球状。

9.电饭锅刷油后撒点白糖，把面胚放进去，盖上湿布再醒20分钟。

10.醒好后刷点食用油再撒点黑芝麻，按煮饭键，大概40分钟就熟了。

11.按一下能快速回弹，说明已经熟了，面包这样做简单又好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。

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