祛暑喝什么汤(去暑气的汤水)

导语：小暑将至，多喝这5道汤水，祛湿解暑又营养，应季而食，安稳度夏

小暑将至，不管有钱没钱，记得多喝这5道汤水，祛湿解暑又营养好喝，应季而食，安稳度夏身体好。

“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”，即将小暑节气了，意味着雨水增多，潮湿闷热地伏天“上蒸下煮”的模式也将开始了。这时候人的身体容易出汗，肠胃消化差，所以无论多忙，在饮食上只要牢记老祖宗“不时不食”的原则准没错，饮食注意清淡多喝汤水，应季而食，身体好。

夏天，用绿豆、冬瓜、丝瓜这些性凉食材煲汤是再好不过了。钾含量极高，还能补充水分和祛湿解暑，味道鲜美不上火非常适合小暑节气，接下来就给大家分享5道小暑节气喝的汤水。

【蛤蜊丝瓜汤】

食材：蛤蜊300克、丝瓜一根、嫩豆腐80克、生姜少许、香菜一棵、胡椒粉少许、葱一棵、盐一小勺

做法:1、蛤蜊虽然鲜美，但一不小心就会吃到沙子，所以一定要先吐沙。吐沙办法：放入清水中，加入一把盐再滴入几滴芝麻油，这样浸泡一两个小时再清洗几遍就能轻松搞定了。2、丝瓜刮去外皮洗干净，切成厚片，豆腐切成小方块。3、蛤蜊放入冷水锅里，放入姜丝、葱、蒜片，大火煮3分钟，煮出鲜味即可。4、再放入丝瓜、豆腐、盐，大火煮开后，撒入胡椒粉、香菜，即可出锅享用。

【柠檬绿豆汤】

食材：绿豆60克、干柠檬3片、绵白糖2小勺、蜂蜜1小勺

做法：1、绿豆提前用水浸泡一个小时。2、绿豆洗干净后放入锅中，加入半锅水中小火煲20分钟左右，煲至绿豆开花为止，中途加入柠檬片。3、再加入绵白糖、蜂蜜，再煮2分钟，即可关火。不喜欢柠檬的味道，也可以不放，换成莲子也不错。

【冬瓜老鸭汤】

食材：鸭腿2个、冬瓜100克、葱2棵、姜片3片、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、鸭腿、冬瓜都洗干净分别切成小方块。2、将鸭肉放入锅中，加入冷水，大火煮开后捞出水面上的浮沫。然后捞出来用温水清洗干净。3、老鸭放入汤锅中，加入半锅开水，放入姜片、葱，中小火慢炖至鸭肉软烂，汤色浓白。4、放入冬瓜、盐、鸡精，中火炖6分钟左右，出锅的时候，再撒入一些葱花，即可饮用。

【银鱼番茄开胃汤】

食材：银鱼干一小把、番茄一个、鸡蛋一个、金针菇少许、生姜丝少许、葱花少许、盐一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、芝麻油一小勺

做法：1、银鱼干用冷水泡5分钟，番茄切成小块，金针菇焯水2分钟。2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。3、热锅热油，烧热后倒入姜丝、葱花炸出香味。4、倒入番茄大火翻炒1分钟加入银鱼、醋、盐、白糖，然后倒入2碗热开水煮开。5、煮开后倒入半碗淀粉水勾芡，再次煮开后泼入鸡蛋液，撒入芝麻油，煮开即可关火。

【排骨萝卜汤】

食材：排骨400克、白萝卜200克、胡萝卜半根、姜丝10克、葱2棵、盐2小勺、鸡精少许

做法：1、萝卜和胡萝卜都切成小块，排骨清洗干净。2、排骨放入冷水锅中煮5分钟，捞出来将油脂清洗掉。3、排骨放入电饭煲，加入葱、姜丝按煲汤键即可。4、排骨汤煲好后，加入萝卜、胡萝卜、盐、鸡精再煲10分钟，煲至萝卜入口即化，最后再撒入葱花即可饮用。

这5种汤水营养丰富又鲜美，小暑节气给家人喝起来！

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